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食品
食品・飲料・酒
沢山のご縁を有難うございます
・どんな農産物を作っていますか？
・出荷時期はいつですか？
・わら敷栽培や他の栽培方法も知りたい
・こだわりは何ですか？

沢山のお問合わせ頂き有難うございます
当農園のお知らせページを作りました
「家族に食べさせたい物を作りたい」という思いから「良い農産物は土作りから」を重視し、自家栽培天日干しの米を精米した後の米ぬかやワラを使い手間をかけながらも、安心安全な自然に優しい循環型農業を行い、標高４００m前後で水はけの良い土壌を保ちます

何十年と積み重ねた稲わらが堆肥化し、フカフカの土壌には沢山の微生物やミミズ等の生物が住み着き、生き物達が土壌を耕し、農産物にとって心地良い土壌環境改善を促進します

サステナブルという言葉が広まる前から自然の流れを損なわず、植物堆肥や土中生物等の良さを相乗効果させ、手間をかけ脈々と継続してきた農法の継承を大切にします
長野県認定エコファーマー農業者です

写真①わら敷栽培サンフジ
・出荷時期11月上旬
・個別に袋をかけない無袋栽培方法により太陽の光を沢山浴びたフジ（サン＝太陽フジ）です

写真②〜⑦わら敷栽培種あり巨峰、シャインマスカット
・出荷時期9月〜
・NHK2021年９月15日放映のためしてガッテンで「種ありぶどうと種無しぶどうどっちがおいしい？」で放映されましたが、種ありの良さをご検索頂いてからお召し上がり頂くと、より一層美味しさが伝わるかと思います
・ブドウ本来の甘さとコクのある種あり巨峰は技術力も必要で生産量も少なく今や幻と言われます
・種あり巨峰を作る数少ない生産者はおいしいブドウを追及し、安全安心なブドウ本来の美味しさを味わってもらいたいという熱意で生産しています

⑧わら敷栽培白桃
・出荷時期7月中旬
・夏っ子、あかつき、川中島白桃、白根等完熟期が異なる桃を9月末まで栽培します

⑨⑩手作業天日干しコシヒカリ
・わら敷栽培の基礎となるお米です
・志賀高原より流れる清水と千曲川水域の肥沃な土壌を根源とした環境と豊かな経験に基づき日々行う水量管理により、1つの穂の米粒量は豊富なものです
・手作業ぼっち建て方式（稲を1つ1つ小屋状に立てて乾燥）は天日と秋風を360°米粒に当てることによりツヤ、粘り、食感を際立たせます
・温めなおしてもおいしいと言われるお米です
案内できる範囲で更新します

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